Nos miels
miel de palétuvier, récolte de saison
Ce miel de nectar de couleur ambre clair, est récolté en mars/avril, juste après la pleine floraison des palétuviers.
Les ruchers, installés au cœur des iles de mangroves, lui garantissent une pureté monoflorale incomparable à dominance d’Avicennas (Palétuvier blanc).
Très recherché pour sa subtilité florale, son goût est délicat, modérément sucré avec une petite touche salée.
Sa rareté et ses nombreuses vertus thérapeutiques (Voies respiratoires, cutanées et digestives) en font un produit d’exception.
Conditionnement en pot de 500 grammes et 250 grammes*
miel de palétuvier, récolte tardive
Ce miel de nectar et de miellat, de couleur rouge cuivré, est récolté en juillet juste avant la saison des pluies.
Les ruchers, installés en pleine mangrove, garantissent le caractère monofloral de ce miel, à dominance de rhizophoras (Palétuvier rouge).
Très rare, ce miel de caractère au goût boisé et floral, conserve une petite touche salée, tout comme les eaux baignant la mangrove.
Ce miel est très indiqué pour les affections ORL, digestives et dermatologiques.
Conditionnement en pot de 500 grammes et 250 grammes*
miel de fromager
D’une hauteur de soixante mètres, c’est l’arbre roi des forêts de Casamance et l’arbre sacré de l’ethnie Diola. Trônant majestueusement au centre des villages, il est au cœur des croyances animistes. C’est le lieu privilégié de rencontre avec les esprits des ancêtres.
La floraison à lieu en décembre, et son nectar donne un miel doré et très parfumé aux saveurs exotiques surprenantes.
Le fromager, encore appelé kapokier, prodigue par ses feuilles, son écorce et ses racines, une large pharmacopée traditionnelle
miel de solom
Récolté en janvier pendant la saison sèche, d’une couleur très claire, cristallisant lentement, ce miel est très rond et doux en bouche.
Le solom encore appelé tamarinier velours ou bouparang en Diola, est un grand arbre au feuillage fourni et vert sombre qui se rencontre en lisière des forêts tropicales de Casamance
Son écorce, ses feuilles, ses racines et son miel, sont très utilisés en médecine traditionnelle comme analgésique, contre l’anémie et les troubles digestifs. Une molécule anti-cancéreuse est extraite de son écorce pour la médecine moderne.
Ses petits fruits font le bonheur des enfants au printemps.
Conditionnement en pot de 500 grammes.